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Riso Rosso, Proprietà e Benedici

Riso rosso, Ricco di Antiossidanti e Vitamina B6

Il riso rosso è ricco di antiossidanti, aiuta a controllare il diabete regolando il livello di
insulina. Ha alcuni incredibili vantaggi per il nostro organismo.

Caratteristiche del riso rosso

Sentiamo parlare spesso di riso integrale o riso bianco ma esiste anche il riso rosso che è una varietà di riso tipica delle zone tropicali, del Sud-Africa e Madagascar.

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Proprio per la presenza di un componente chiamato antocianina, questo riso viene solitamente consumato parzialmente non sbucciato. Il suo colore rosso deriva da questo componente e ha un valore nutritivo molto più elevato rispetto ad altre varietà di riso.

Valori nutrizionali per 100 g:

  • Calorie 405 Kcal;
  • Proteine 7g;
  • Lipidi  4,9 g;
  • Carboidrati  86,7 g;
  • Ferro 5,5 mg;
  • Potassio 256 mg.

Contiene antiossidanti per contrastare i radicali liberi essendo un’ottima fonte di  ferro o manganese. Il manganese, è un antiossidante che può proteggere il corpo dai radicali liberi che si formano fisiologicamente all’interno della cellula.

Inoltre, il riso rosso è ricco di zinco, un minerale che può aiutare ad accelerare la guarigione delle ferite e mantenere i meccanismi di difesa del corpo elevati.

Il riso rosso è ricco di vitamina B6

Contiene Vitamina B6: consumando una sola porzione di riso rosso si può soddisfare il 23% di fabbisogno giornaliero di vitamina B6. Questa particolare vitamina è necessaria per aiutare a bilanciare lo sviluppo della serotonina, i globuli rossi aiutando anche la formazione di DNA nelle cellule.

Può aiutare a contrastare l’aumento di trigliceridi e colesterolo LDL: nel 1970, studi scientifici sull’uomo hanno riportato l’effetto del riso rosso sulla riduzione dei livelli ematici di colesterolo totale. Il componente attivo del riso rosso è la monacolina K, un analogo della statina.

Patrizia Salviato Personal Trainer

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Patrizia Salviato è riconosciuta da EREPS (Registro europeo dei professionisti del fitness) il quale raggruppa in un’unica banca dati centrale europea, tutti i professionisti del fitness che, certificati dalle Scuole di Formazione dell’Europa intera, hanno superato un processo di accreditamento.

AVVERTENZE Le informazioni contenute in questo articolo non intendono sostituirsi in nessun modo a parere medico o di altri specialisti. L’autrice declina ogni responsabilità di effetti o di conseguenze risultanti dall’uso di tali informazioni e dalla loro messa in pratica. Consultare il proprio medico di fiducia prima di intraprendere qualsiasi forma di attività fisica o regime alimentare.

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