ALGA NORI E LE SUE PROPRIETA’ | Patrizia Salviato Personal Trainer
E’ divenuta famosa nel nostro paese perché è l’alga usata nella preparazione del sushi. Arriva in occidente agli anni ’60, è un’alga rossa proveniente dal Giappone, chiamata anche lattuga di mare, Porphyra tenera o Porphyra yezoensis, appartiene alla classe delle Rodoficee. E’ bene sapere che oltre ad essere utile nella realizzazione dei piatti giapponesi è anche un alimento ricco …
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